Bienvenidos a Cantera

Situado en el inicio de la conocida Ruta del Vino, Cantera Cocina del Valle, nace con el objetivo de ofrecer a nuestros clientes una oferta de servicio y platillos con el toque caracteristico de la región con un toque diferente, distintivo de la casa.

El chef Joel Quintana Torres

Joel, egresado de la escuela de enología y gastronomía de UABC tiene experiencia en restaurantes como la Cocedora de Langosta, el Asador Campestre JC Bravo, hoy en restaurante Cantera como chef ejecutivo ha traído su innovador estilo que combina el aroma de la leña con las especias que detonan en el paladar. Mi cocina es una cocina confortable, donde sentidos y la persona quedan satisfechos.En 2015, obtuvo el 1er lugar con unas suculentas costillas de cerdo maridadas con vino blanco de Viñedos Lafarga.

CHEERS! Te invitamos unos drinks

En Camera contamos con una amplia selección de deliciosas bebidas preparadas por un minólogo de la región,
Ven y desestrésate con la amplia variedad de tonalidades, sabores y colores que tenemos para dar.

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